明太子マニアが教える保存方法｜長く美味しく保存するテクニック満載

「明太子ってそのまま冷蔵庫に入れて保存したらいいの？」
「食べきれない明太子の保存方法を知りたい」

と考えている人も多いのではないでしょうか。

お買い得な訳あり明太子などを大量に購入した後、

「賞味期限まであと1週間…。これ、どうやって消費すればいいの？」

と、絶望した経験ありませんか？

この記事では、明太子メーカー30社以上食べ比べている明太子マニアの私が、

明太子を美味しく保存する方法を紹介します。

記事を読んで、おうちで明太子を長く美味しく楽しめるようになりましょう。

明太子の保存方法①：すぐ食べるなら冷蔵保存

すぐに食べる予定の明太子は、冷蔵保存をしましょう。

冷蔵保存をすれば、表示されている賞味期限まで美味しく食べられます。

明太子の冷蔵保存のやり方と、冷蔵保存のメリット・デメリットを紹介します。

冷蔵保存のやり方

冷蔵保存のやり方はかんたん。

基本は、購入したパッケージのまま冷蔵庫に入れるだけでOK！

2〜3日で食べる分には、それで美味しく食べられます♪

ただし、1週間以上食べない場合は、明太子の乾燥が進んで、

味・風味が落ちることがあります。

「万全な状態で食べたい！」

という方は、以下の方法で冷蔵保存するといいですよ↓

冷蔵保存のメリット・デメリット

メリット	デメリット
かんたん 新鮮さを保てる 食べたいときにすぐ食べられる	長期保存に向かない 表面が乾燥することがある（ラップで解決）

明太子の冷蔵保存は、かんたんですぐに食べられるというよさがありますが、

長期（1ヶ月〜2ヶ月）の保存には向きません。

• 大量の明太子を買ってしまって、食べきれない…
• 毎日少しずつ、長期間で消費したい

というときは、次の章で紹介する「冷凍保存」をするようにしましょう。

明太子の保存方法②：食べきれないときは冷凍保存

食べきれない明太子は、冷凍保存が効果的です。

購入してすぐに冷凍保存すれば1〜2ヶ月ほど、美味しく食べることができます。

明太子の「冷凍保存のやり方」「メリット・デメリット」を見ていきましょう。

冷凍保存のやり方

冷凍保存は、

• 明太子をラップやジップロックなどに入れる
• ジップロックに賞味期限（もしくは冷凍を始めた日）を書く

の手順で、冷凍庫に入れればOKです。

明太子の形（一本物・切れ子・ばらこ）ごとに、冷凍のやり方を紹介します。

一本物・切れ子の冷凍保存

一本物や切れ子の明太子は、次の手順で冷凍保存しましょう。

明太子をラップに包みます↓

切れ子のときは、このような感じで巻けばOK↓

ラップに包んだ明太子を、ジップロック（フリーザーバッグ）などの袋にまとめて入れて、冷凍庫にいれましょう↓

これで、1〜2ヶ月ほど美味しく食べられますよ。

ばら子の冷凍保存

ばらこ（つぶつぶの状態）を冷凍保存するためには、次の手順でしましょう。

ジップロック（フリーザーバッグ）などの袋に、明太子を薄く広げていれます↓

お箸などで上から押さえつけて、小分けにします↓

あとは、冷凍庫へいれたらOK↓

あ、冷凍庫にいれた日づけも書き忘れないようにしましょう↓

使うときは、必要な分だけ取り出して使えるので、便利ですよ♪

冷凍保存のメリット・デメリット

メリット	デメリット
長期保存ができる（1〜2ヶ月） 必要な分だけ解答して使える 明太子の皮がスルスル剥ける	解凍するのがちょっと面倒 繰り返し冷凍すると、味・食感が劣化

明太子の冷凍保存は、長期で保存できて便利です。

また、意外と知られていないのですが、

皮が向きやすくなるので、料理に使うときに便利ですよ↓

デメリットは、解凍するのがちょっと面倒なところですね。

解凍のやり方は、次で紹介しますね↓

解凍のやり方

明太子の美味しい解凍方法としては、

• 冷蔵庫で解凍（半日〜1日）
• 流水解凍（5〜10分）
• 加熱調理でそのまま解凍（解凍不要）

の3つがあります。

明太子をおいしく簡単に冷凍する方法は、こちらの記事で紹介しているので、

合わせて確認してください↓

明太子の保存でよくある質問

明太子の保存に関連する「よくある質問」を紹介します。

まとめ：明太子の保存テクニックで美味しく食べよう

明太子は、保存方法によって長く美味しく楽しむことができます。

• 短期間で食べる場合は冷蔵保存
• 長期間保管する場合は冷凍保存

が適しています。

冷凍保存する場合は、

「ラップで包む」→「ジップロックの袋に入れる」→「冷凍した日付を書く」

の手順で、冷凍庫に入れればOKです。

保存方法に気をつけて、いつでも美味しい明太子を楽しみましょう。